Виноградное царство семьи Гоптаревых
Фото: Марина Губина / «Русская планета»

Фото: Марина Губина / «Русская планета»

Как белгородские пенсионеры выращивают на своем участке экологически чистый виноград

Лет двадцать пять назад выращивание винограда в Белгородской области было своего рода экзотикой. Занимались этим делом лишь немногие энтузиасты. Остальные были твердо уверены, что здешние широты не подходят для этой ягоды, и вырастает она кислой и мелкой. Но то ли опыт первопроходцев, то ли климатические изменения привели к тому, что разведение винограда в регионе сегодня становится все более популярным. По неофициальным данным, садоводов, которые в промышленных или полупромышленных масштабах выращивают эту сладкую ягоду на Белгородчине, насчитывается около 7000 человек. Раньше других разводить виноград стали в Корочанском и Борисовском районах, теперь же подворья виноградарей есть и под Белгородом.

Экзотический огород Гоптаревых

Семейный бизнес супругов Гоптаревых из села Стрелецкое Белгородского района разместился на 12 сотках. На фоне огородов соседей приусадебный участок пенсионеров выглядит странно: здесь нет привычных помидоров, картофеля и огурцов, почти все засажено столовым виноградом. Как раз сейчас для Раисы Ивановны и Василия Ивановича наступила жаркая пора — собирать урожай приходится по нескольку раз в день. На участке Гоптаревых 80 различных сортов, 60 из них плодоносят.

Супруги давно привыкли, что летом к ним всегда приходит много людей. Ягоды, выращенные экологически чистым способом, уже давно пользуются спросом и у односельчан, и у жителей областного центра. Раиса Ивановна для гостей, приехавших впервые, проводит мини-экскурсию. Впечатление порой создается, что рассматриваешь не виноградные гроздья, а семейный альбом, с таким трепетом хозяйка рассказывает о сортах:

– Вот это у нас «Ванюша», смотрите, какой крупный, и морозов не боится. А здесь – «Кеша», он тоже многим нравится.

Вместе супруги Гоптаревы уже 45 лет, этой весной отмечали сапфировую свадьбу. В село Стрелецкое, что сейчас уже практически срослось с Белгородом, они переехали в 90-х из поселка Борисовка. Вспоминают: зарплату в те годы постоянно задерживали, и понимание того, что без своего хозяйства не обойтись, пришло очень быстро, пробовали заводить и коров, и кроликов, и кур. В 2000-м, когда ситуация в стране стала лучше, все-таки рискнули заняться делом, которое давно влекло.

–  У нас родственники в Борисовке уже лет 25 занимаются разведением винограда, — рассказывает Раиса Ивановна. — И вот мы к ним очень долго приезжали и восхищались тем, какие они молодцы. А потом решили и сами попробовать. Сначала посадили для себя, а потом как-то затянуло. И сейчас мы с Василием Ивановичем уже не можем остановиться, постоянно находим новые сорта, их нам привозят из Ростова, Новочеркасска, даже из Челябинска. Вот для посадки на следующий год уже заказали 8 новых видов из Ростовской области.

Бизнес без «барских замашек»

Рабочий день супругов начинается в 4 утра, а заканчивается уже поздно вечером.

– Надо ведь поднять каждую веточку, подвязать на проволоку, — делится Раиса Ивановна. — Ненужные побеги обрезать. После каждого дождя землю приходится рыхлить, постоянно следить, чтобы сорняков не было. Вот мы и ходим по нашей плантации кругами целый день. Выходных у нас нет: если сделать передышку, все здесь моментально превратиться в джунгли. Так что трудиться надо много: начинается у нас сезон уже в апреле, а заканчивается только в ноябре.

В сборе урожая помогает дочь. Фото: Марина Губина / «Русская планета»

В сборе урожая помогает дочь. Фото: Марина Губина / «Русская планета»

Пенсионеры Гоптаревы помимо «виноградного» бизнеса еще работают в «Горводоканале». Раиса Ивановна там — обходчик водопроводно-канализационных сетей, Василий Иванович — машинист насосной установки.

– Работа у нас «стариковская», на которую никто из молодых особо не рвется, — говорит Василий Иванович. — Пока ее не бросаем, как-то привыкли тянуться, на одну пенсию-то прожить нереально. Основной доход, конечно, получаем от продажи винограда, но уходить из «Горводоканала» пока все равно страшновато.

– Здесь, на участке, нам помогает дочь Анжелика, — продолжает Раиса Ивановна. — Иногда внуки приходят. Нанимать кого-то мы не хотим, хотя, может, и стало бы легче со всем справляться. Но как-то нет у нас этих барских замашек: не приучены мы к тому, чтобы на нас кто-то работал, мы лучше сами постараемся все успевать.

Особый сорт для диабетиков

В прошлом году супруги собрали около 2-х тонн винограда, в этом — уже более 700 килограммов. Цена довольно демократичная — вне зависимости от сорта — 120 рублей/кг. Проблем с реализацией давно не существует: база постоянных клиентов насчитывает около полусотни человек. И это притом, что свой бизнес они вообще не «пиарят»: никакой рекламы, никаких маркетинговых ходов, информация распространяется посредством сарафанного радио. Самые активные покупатели могут приезжать и по 3-4 раза в неделю, уже четко знают, где и какие сорта растут, и порой сами срезают понравившиеся гроздья.

– Люди ведь очень быстро понимают разницу между нашим виноградом и тем, что они покупают на рынке или в магазине, — рассуждает дочь супругов Гоптаревых Анжелика, которая после дежурства в районной поликлинике пришла к родителям, чтобы помочь в сборе урожая. — Многие, попробовав ягоду, которую мы выращиваем у себя, вообще перестают есть магазинную. Мы и сами ее не едим. Вот посудите: тот виноград, что вы покупаете в супермаркетах может храниться чуть ли не год, а наш — всего около недели. И вкус у них совершенно разный. Мы ведь здесь ничего гадостью всякой не обрабатываем, только изредка опрыскиваем раствором соды и йода.

Семья Гоптаревых себя называет «виноградоедами», ягоду до сих пор обожают и дочери, и внуки. Хозяин подворья — Василий Иванович — уже давно страдает сахарным диабетом, но в употреблении сладких ягод себе не отказывает. Говорит, что для себя заказал специальный сорт — «Краса севера» с пониженным содержанием сахара.

– Я давно читал про этот сорт, говорят, что он идеально подходит диабетикам, — рассказывает Василий Гоптарев. — Потому его я ем в довольно больших количествах. Хотя если честно: сахар стараюсь после таких виноградных пиршеств какое-то время не мерить, чтоб не расстраиваться. Но самочувствие мое при этом абсолютно никак не ухудшается.

Василий Иванович уже давно страдает сахарным диабетом, но в употреблении сладких ягод себе не отказывает. Фото: Марина Губина / «Русская планета»

Василий Иванович уже давно страдает сахарным диабетом, но в употреблении сладких ягод себе не отказывает. Фото: Марина Губина / «Русская планета»

Валентина Акулова, медработник со стажем, виноград у семьи Гоптаревых покупает уже 10 лет. Сама тоже страдает диабетом, но, как и Василий Иванович утверждает, что вреда от ягод, выращенных на участке в Стрелецком, для ее организма нет.

– Главное не есть виноград натощак, — дает совет Валентина Акулова. — А так — на своем примере могу сказать: когда я ем «Красу севера», сахар у меня практически не поднимается. Эти ягоды я очень люблю, и съесть могу довольно много — целую гроздь. Просто надо понимать, что свой последующий рацион дня надо составлять с учетом того, что уже побаловал себя виноградом.

Правда, консультант по питанию Вера Благинина, к которой мы обратились за комментариями, утверждает, что виноград для диабетиков все-таки очень вреден.

– Многое, конечно, зависит от индивидуальных особенностей организма, от стадии заболевания, — рассказывает Вера Станиславовна. — Нужно, конечно, смотреть результаты анализов каждого отдельного пациента, чтобы с уверенностью сказать, что употребление винограда ему не навредит. Но если говорить в общем, то на начальных стадиях заболевания диабетом, можно позволить себе съесть немного, всего несколько ягод. Если же заболевание перешло в тяжелую форму, то от употребления винограда нужно отказаться категорически.

Хотя «Красу севера», рассказывают супруги Гоптаревы, у них активно приобретают и для маленьких детей.

– Вообще большинство специалистов утверждает, что детям до 3 лет виноград есть нельзя, — говорит Василий Иванович. — Главная причина — в кожуре содержится вещество, которое вызывает процессы брожения в организме, и у маленьких детей может разболеться живот. Но вот «Красу севера» им можно есть и с кожицей. А так, надо, конечно, давать только мякоть, тогда все будет в порядке. Мы на своих внуках все это проверили.

Клиенты Гоптаревых слова хозяина подворья подтверждают. Ольга Керносенко уже 2 года покупает виноград в Стрелецком для своей племянницы.

– Варваре скоро исполнится 4 года, а виноград с огорода Гоптаревых она ест с того момента, как ей исполнилось 2. Она у нас аллергик, но может съесть и целую горсть за раз — и все, слава Богу, в порядке!

Эксперт Вера Благинина подтверждает, что для детей виноград действительно не является запретным плодом.

– В принципе, даже детям до 3 лет виноград есть можно, но в ограниченных количествах. И опять же обязательно нужно учитывать индивидуальные особенности организма ребенка. Но вот что точно детям употреблять не рекомендуется, так это сок темных сортов винограда. Это связано с тем, что может понизиться гемоглобин. А вот белые и зеленые сорта, наоборот, могут улучшить состояние крови. Вообще же правило для всех общее: здоровому человеку лучше употреблять 15-20 ягод в день, тогда вреда не будет точно. И есть, конечно, лучше виноград, выращенный в той местности, в которой человек проживает. Привозной уже будет не так полезен и не так хорошо будет усваиваться.

Супруги Гоптаревы утверждают, что климат Белгородской области вполне позволяет сделать так, чтоб местным столовым виноградом обеспечить каждого жителя региона.

– Столовые сорта, которые выращиваются у нас в области ничем не хуже, а, может, даже лучше, тех же крымских или ростовских, — подводит итог Раиса Ивановна. – Надо только развивать эту отрасль. Нам вот многие звонят, просят проконсультировать, мы стараемся никому не отказывать, секретов у нас нет. Своим опытом разведения винограда мы с охотою делимся.

Живая вода из Кузькина Далее в рубрике Живая вода из КузькинаКак простой родник в белгородской глубинке превратился в святой источник Читайте в рубрике «Титульная страница» Путин ответилОтветы на самые актуальные вопросы, которые задали президенту, читайте на Русской Планете Путин ответил

Комментарии

22 сентября 2015, 09:37
молодцы !!!
Авторизуйтесь чтобы оставлять комментарии.
Интересное в интернете
Не пропустите лучшие материалы!
Подпишитесь на «Русскую планету» в социальных сетях
Каждую пятницу мы будем присылать вам сборник самых важных
и интересных материалов за неделю. Это того стоит.
Закрыть окно Вы успешно подписались на еженедельную рассылку лучших статей. Спасибо!
Станьте нашим читателем,
сделайте жизнь интереснее!
Помимо актуальной повестки дня, мы также публикуем:
аналитику, обзоры, интервью, исторические исследования.
личный кабинет
Спасибо, я уже читаю «Русскую Планету»